Et yemekleri çoğu kişi için damak tadına uygun yemeklerdir. Rize kavurması hem sade hem de yemek yapılarak tüketilen bir üründür. Rize kavurması Karadeniz yöresine ait olan bir kavurma türüdür. Karadeniz yaylalarında doğal otlaklarda beslenerek büyütülen hayvanların etlerinden elde edilen Rize kavurması bakır kaplarda ortalama olarak 8 saat kadar kavrularak yapılmaktadır. Hiçbir katkı maddesi kullanmadan yapılan bu kavurma B12 vitamin değerlerini içinde barındırmaktadır. Bir çok vitamin ve mineral içeren Rize kavurması protein açısından da oldukça zengindir. Yaşı ilerlemiş kişilerde kavurma tüketimi Alzheimer ve demans gibi hastalıkların oluşmasını engellediği gibi, çocuklarda da odaklanma sorunun ortadan kaldırır. Sağlığa bir başka faydası da bu kavurma türünün çocuklarda boy uzamasına yardımcı olması, kemikleri beslemesi ve geliştirmesi yaşı ilerlemiş kişilerde de kemik erimesini önlemesi olarak sayılabilir. Rize kavurması sade olarak kahvaltı sofralarında, öğle yemeklerinde ve akşam yemeklerinde tüketildiği gibi, Rize kavurmasından bir çok çeşitte yemek de yapılmaktadır. Rize kavurması patates ile pişirildiğinde patatese farklı bir lezzet katmaktadır.
Kahvaltıların Vazgeçilmez Lezzeti
Tüm Karadeniz’de büyük üne sahip olan Rize kavurması ülkemizde çoğu şehirde de lezzeti beğenilen bir yemek türüdür. Kahvaltı sofralarında sürekli olarak tüketilen Rize kavurması menemen ve kavurmalı yumurtayı da farklı bir lezzette sevenlerine sunmaktadır. Lezzet açısından tüm yemek türleri ile birlikte tüketilebilen bu kavurma çeşidi mineral ve vitamin açısından oldukça fazla değerlidir. Kavurma içeriğinde çinko, tiamin, niasin, riboflavin, pantotenik ve B12 vitaminleri bulunmaktadır. B6 vitamini açısından da oldukça zengin olan bu kavurma, yüksek oranda protein içermektedir. Kahvaltı sofralarında tüketildiğinde gün boyu insan vücudunda oluşan halsizlik ve bitkinliğe iyi geldiği gibi, yaşı ilerlemiş kişilerde görülen titreme hastalığı olarak kabul edilen Parkinson hastalığını da engelleyici özelliğe sahiptir. Kavurmanın kas yapısını güçlendirdiği bilinir. Daha çok protein açısından zengin olan bu besin, spor salonlarında veya serbest bir şekilde spor yapan kişiler için kas yapımını hızlandırıcı özelliğe sahiptir. Bebek bekleyen anne adaylarının tüketmesi uygundur ve bebeğin anne karnında içerdiği protein nedeni ile daha sağlıklı gelişmesini sağlamaktadır.
Bir Cevap Yaz
